El evento es organizado Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG, Municipio de Cañar y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIAP, y tiene como objetivo fortalecer e impulsar la producción de la papa con productores de la Agricultura Familiar Campesina de las provincias del Cañar, Azuay y Loja.

El viernes se desarrollaron charlas magistrales dirigidas a productores de papa, agricultores, profesionales, estudiantes, comerciantes, microempresarios, casas comerciales, consumidores de papa y otros que estén interesados en fortalecer y promover el cultivo de papa en el Austro.

Mientras que para este domingo 23 de junio, en horas de la mañana, en el festival se ofertará y exhibirá semillas y productos derivados de la papa, a través de stands se presentará la diversidad de papa, además de emprendimientos con valor agregado a este rubro.

Diferentes organizaciones de las provincias de Cañar, Azuay y Loja, junto con otros emprendimientos realizarán también demostraciones culinarias e industriales con valor agregado. Además, la jornada estará  acompañada de demostraciones de arte y cultura en sus diferentes manifestaciones. (I) (PDV)